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今年もお重におせち料理を詰めました。
毎年おせちの準備は大晦日の夕方から取り掛かるのですが、やっぱり子供が二人になるとばたばたしてしまいますね。今回は特に、大晦日に私のコンタクトレンズの定期検診、お買い物、(Benflintが)ぎりぎりまで放置していた窓周りのお掃除など、いろんなことを一度にしなければいけなかったので、のんびりとしたクリスマス後とは打って変わって大忙しの一日でした。 でも、お重が小さいのでたくさんの品数を作る必要がなくて助かります。 栗の甘露煮と黒豆、丸餅は今年も実家から送ってもらいました。 当初、三の重にはお煮しめを作る予定だったのですが、ふとお肉屋さんで牛の薄切り肉を大量に注文していたことを思い出し、いんげん豆の肉巻きに変更。さらに時間短縮に成功しました。 手抜き度だけは毎年進化しているような、、、まぁ、今はまだ子供達が小さいので、無理をしない程度に楽しんでやっています。 そして、今年のお雑煮。 近くのスーパーで有頭海老が手に入ったので、お雑煮にのせてみました。 実はこの海老はおせち料理に入れようと思って買ったのですが、お重が小さすぎて入らず(涙)。 そんなわけで、少々無理がありますが、お雑煮の上に落ち着いたのでした。 有頭海老は私はこれまでお料理した記憶がなく、さっと茹でようか焼こうか迷ったのですが、結局オーブンで塩焼きにしました。が、それが大正解。旨味がぎゅっと濃縮されて美味しくいただくことができました。素材もよかったのかな?味噌がとても美味しかったです。 そうそう、ネコヤナギもスーパーで見かけたので買ってみました。 残念ながら、私は華道の心得がないので花瓶(というか、ジャグ)に挿しただけですが、それでもちょっとは日本っぽくなったかな? こんな感じで落ち着いたお正月の朝に見えますが、実際のところは市太郎は跳ねまわっているし真之佑も泣き叫ぶしで、賑やかな年初めだったのでした。 でも、家族が増えるって楽しいな、と思ったのも事実。 今年も楽しい一年になりそうです。
by sakuralowe-uk
| 2014-01-02 00:00
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